定义：培养基是为微生物、植物或动物（包括组织）提供生长和繁殖所需的营养基质，通常由多种营养物质组合而成。其成分通常包括碳水化合物、含氮物质、无机盐（包括微量元素）、维生素和水等。培养基不仅为细胞提供营养和促进细胞增殖的基本物质，还构成了细胞生长和繁殖的生存环境。培养基种类繁多，根据原料来源可分为自然培养基、合成培养基和半合成培养基；根据物理状态可分为固体、液体和半固体培养基；而根据培养功能可分为基础培养基、选择培养基、加富培养基和鉴别培养基等。此外，根据应用领域的不同，可以分为细菌培养基、放线菌培养基、酵母菌培养基和真菌培养基等。培养基在制备后通常需要进行pH测试和调节，并进行灭菌处理，常用的方法包括高温灭菌和过滤灭菌。由于培养基富含营养物质，因此容易受到污染或变质，建议配制后即刻使用，避免长时间存放。

配置过程：1. 配方换算：在容器中加入少量水（例如蒸馏水或自然水），根据配方称取各种药品（依次加入），最后加入所需水量（每种药品用一勺，取出后立即封瓶）。2. 溶解：对于含淀粉的培养基，先将少量冷水调成糊状再加热溶解，特别是含琼脂的培养基，必须煮沸，并在加热时不断搅拌以防粘锅。3. 调pH：使用1N的盐酸或1N的NaOH将培养基调节至所需的pH值。4. 过滤：通过滤纸或棉花进行过滤（视情况可省略）。5. 分装：一般培养基需放在三角瓶或试管中进行灭菌。对于三角瓶，若用于静置培养，100ml培养基放在250ml的三角瓶中最高不能超过150ml，以免在灭菌时培养基沸腾污染棉塞；若用于摇瓶培养，15-20ml即可。试管液体培养基一般装4-5ml，固体斜面培养基一般装3-4ml。6. 包扎：分装后用棉塞封口，并用牛皮纸包裹棉塞，以防灭菌时水分入侵。7. 灭菌：按配方要求的温度和压力进行高压蒸汽灭菌，以确保无菌。特别是对于糖类等不耐高温的成分，可以在较低的压力和温度下进行灭菌。8. 摆斜面：灭菌后的试管需要趁热以斜放，形成斜面，约占试管长度的一半。9. 贮存：在30℃下放置一天，确保无污染后可以使用，通常用牛皮纸包裹并存放于2-8℃的冰箱中以备后用。通过这些步骤，能够有效确保培养基符合微生物培养的需求，并有效抑制杂菌生长。

配置原则：1. 选择合适的营养物质：微生物生长繁殖需要培养基中包含碳源、氮源、无机盐、生长因子、水及能源。但不同微生物的营养需求各异，因此需针对性地配制培养基。例如，自养型微生物可从简单无机物合成复杂有机物，其培养基可完全由无机物组成。常见的有细菌、放线菌、酵母菌、霉菌等，所需培养基也各有不同；例如，MILE米乐品牌推荐使用牛肉膏蛋白胨培养基来培养细菌，使用高氏I号合成培养基来培养放线菌。2. 营养物质浓度及配比：适当的营养物质浓度是确保微生物良好生长的关键。浓度过低会导致微生物无法正常生长，而浓度过高可能对生长造成抑制。例如，培养基中的碳氮比（C/N）会直接影响微生物的代谢产物的形成。3. 控制pH条件：不同类型微生物生长所需的pH范围不同，通常细菌和放线菌在pH 7-7.5比较适合，酵母菌和霉菌适合在pH 4.5-6范围内生长。要保持pH稳定，常在培养基中加入pH缓冲剂，如一氢和二氢磷酸盐。4. 控制氧化还原电位：不同微生物对氧化还原电位的要求各不相同，通常好氧微生物在+0.1V以上生长较好，而厌氧微生物则需在低于+0.1V的条件下生存。5. 原料来源选择：应优先考虑廉价且易获得的原料作为培养基成分，尤其在发酵工业中，利用低成本原料更具经济价值。6. 灭菌处理：为了获得纯培养，必须严防杂菌污染，因此对器材和工作环境进行消毒与灭菌是必要的。一般使用高压蒸汽灭菌，通过控制温度和压力进行处理，以确保培养基无菌，适用于MILE米乐的各类生物医疗需求。